URAMAKI SPECIALI (8PZ)
roll di salmone con top cubetti di mango, polvere di matcha ,chips di tapioca al gusto di mango e salsa di mango
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roll di gambero in tempura e philadelphia con top di crema di avocado e granella di pistacchio e salsa di teriyaki
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roll di gambero in tempura e philadelphia con top di fette di tonno scottato e marinato con salsa di soia ,bufala ,erba cipollina e salsa di tartufo
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roll di salmone con top di tartare di salmone speziato, bufala ,jalapeno , salsa di teriyaki e jalapeno
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Roll di salmone con top di crema di avocado,tartare di gambero argentino e salsa yuzu e polvere di cappero
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roll di salmone con fette di salmone scottato, crema di avocado e mango, fettine di lime, salsa teriyaki e schiuma di lime
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roll di gambero fritto con top tartare di salmone speziato ,gambero argentino,salsa di yuzu e tabasco
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roll di salmone con top tartare di avocado e mango ,gambero argentino cotto con la salsa di frutta della passione e olio verde dello chef
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roll di gambero in tempura con top fette di salmone scottato e marinato con salsa di soia e capesante scottato,salsa di yuzu miso e granella di pistacchio
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roll di gambero in tempura con top tartare di salmone speziato, crema di mango e avocado, quinoa e salsa teriyaki
Roll di gambero in tempura con top tartare di tonno speziato,tartare di gambero argentino con scaglie di formaggio
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roll di polenta con top tartare di salmone speziato, salsa speciale flambato e granella di pistacchio
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Roll di salmone con top fette di salmone ,tartare di tonno speziato, salsa banana e crema di tartufo nero
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roll di gamberi in tempura con top crema di patata dolce e tartare di salmone speziato, salsa teriyaki e fette di mandorle
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All'interno abbiamo tempura di polenta, con sopra tartar di salmone, wagyu flambato, erba cipollina e salsa piccante, rosso di uovo erba cipollina e quinoa
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roll di polenta con le fette di tonno scottato , tartare di avocado , mango e capesante
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roll di polenta ,fette di salmone scottato con salsa piccante ,teriyaki e maionese , miele erba cippolina e riso croccante
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